|
|
Mangosalade Met Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 mango
6 grote gepelde, gekookte Gamba′s
30 gr. veldsla, grote en kleine blaadjes.
takje verse dille.
Voor de gembervinaigrette :
2-3 eetl. arachide-olie
1 eetl. gembernat
1 eetl. citroensap.
Voorbereiding:
Maak de mango schoon, leg deze vlak neer en snijd hem in zes mooie plakjes.
Maak de veldsla schoon en dep de blaadjes droog. Meng de veldsla met de veertjes verse dille.
Klop voor de gembervinaigrette de arachide-olie met het gembernat en het citroensap los.
Bereidingswijze:
Verdeel de veldsla over twee borden.
Schik hierop in een ster afwisselend 3 gamba′s en 3 plakjes mango.
Sprenkel de vinaigrette erover en serveer direct.
|
|
|